En partenariat avec l’association Goûts et terroirs en Polynésie, les écoles de Pirae participent cette année encore à « La semaine du goût en Polynésie ».
Des chefs de cuisine professionnels et professeurs de goût sont intervenus ce lundi 15 octobre dans plusieurs écoles de Tahiti et des îles, essentiellement dans les classes de CM1, pour une leçon de goût : salé, sucré, acide et amer. Le but : promouvoir les produits du fenua lors d’un concours gustatif proposant un menu équilibré et goûteux aux saveurs locales.
A Pirae, c’est la classe de Mr Vetea Chines, de l’école Taaone qui a été sélectionnée pour participer à la « semaine du goût en Polynésie ». Les élèves ont eu l’occasion de profiter et de partager les savoirs et connaissances avec Mr Olivier Petit, chef de la cuisine centrale de la commune. Durant une matinée, ils ont fait appel à leurs sens pour nommer différents goûts et les retranscrire ensuite sur un livret de questions en rapport avec leur atelier.
Une autre classe participe également à cette semaine du goût, celle de Mr Jean-Marie Biret de Nahoata, afin de mener à bien un projet pédagogique, sur l’étude des fruits locaux.
Cet évènement culinaire qui se déroulera du lundi 15 au 21 octobre 2012, a pour objectif de sensibiliser nos enfants et leurs proches à une meilleure alimentation et à une hygiène de vie saine. Cette « semaine du goût » vise à valoriser les richesses de la Polynésie au travers de menus explosants de saveurs.
